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キヌアでダイエット?効果・効能やレシピをご紹介☆

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キヌアダイエット。

なんだか話題になってますね☆

スーパーフードと呼ばれるキヌアですが、正直あまりまだ日本では馴染みがないかもしれません。

かくいう私もコストコのキヌアサラダは結構好きでたまに食べていますが、キヌアについてはそんなに詳しくありません。

 

今回はキヌアダイエットをちょっとばかり小耳に挟んだので、

その効果のほどを調べてみました_φ( ̄ー ̄ )

▼目次

  1. ◆キヌアとは?
  2. ◆なぜキヌアはスーパーフードなのか
  3. ◆ダイエットにいい理由は?
  4. ◆キヌアを使ったレシピ紹介
  5. ◆まとめと感想

 

キヌアとは?

キヌアはホウレンソウと同科の植物で直径1.2mm程の小さな粒です。

アンデス山脈の高地で数千年前より栽培されている類似穀物です。

 

ヒエやアワなどと同じ雑穀類に分類されるそうです。

 

数千年前から栽培されているとは・・・

 

驚きですね!

 

また、現在キヌアを生産している原産国はペルー、エクアドル、ボリビアに限られているようです。

 

古代インカ帝国ではキヌアは「穀物の母」として

神聖な食べ物として扱われていたそうです!

 

しかし、16世紀にはいりインカ帝国がスペインに征服されるとその支配によりキヌアは一旦歴史から姿を消します・・・

 

 

なぜキヌアはスーパーフードなのか

1990年代からキヌアが再び注目をあつめはじめます!

 

それは・・・

 

 

 

NASA(アメリカ航空宇宙局)がキヌアに注目したからです!

 

NASAはキヌアを理想の穀物として評価し、将来の宇宙食として研究をはじました。

そして、21世紀の主要食として、宇宙食に推奨しました。

 

この小さな粒にどれほどの実力が隠されているのか??

 

それは、

完全食と言われるほどの栄養バランス。
白米とくらべるとタンパク質はおよそ2倍

 

私の体に必要不可欠な必須アミノ酸カルシウムマグネシウム亜鉛ミネラル食物繊維などなど栄養素満点

 

また作物としての適応力は抜群で、マイナス8度から38度までの気温の変化にも対応でき、やせた土壌でも栽培でき、高地でも低地でもOK!

 

さらに、大量に実がなるので収穫量が多い!

 

ゆえに、貧困対策としても期待されています!

 

 

なんだか、すごい植物ですね・・・

スーパーフードと言われる理由がわかった気がします♪( ´▽`)

 

ダイエットにいい理由は?

本題に入いると・・・

 

キヌアダイエットなるものが流行っている理由ですが、キヌアに期待できる効果をまとめてみました。

 

  • 低カロリー・低糖質
  • キヌアにはコレストロールが0
  • コレストロール低下作用
  • 抗酸化作用でアンチエイジング
  • 血圧上昇の抑制作用で高血圧の予防

 

また、キヌアにはフィトエストロゲンが含まれていて、女性ホルモンエストロゲンと似た様な働きをするためエストロゲンアップ食材としても期待できます。

 

エストロゲンについてはこちら

 

インディゴの女性はたくましく健康的と言われるゆえんですね!

 

ダイエットに効果的なものとして、低カロリー・低糖質がありますが、確かに白米とくらべるとカロリーも糖質も低い様ですが、極端にひくいということではないです。

 

ただ、キヌアは食べても血糖値の上昇がかなり低いため、糖質制限ダイエットなどをしている方には向いているようです!

 

また、食物繊維が多いのもダイエットに向いている理由ですね。

 

白米をキヌアに置き換えるなど、置き換えダイエットをするとよさそうですね!( ^ω^ )

 

白米よりも、他の食材との相性がいいので、サラダやスープなどいろいろ使えそうなところもいいとこです。

 

キヌアを使ったレシピ紹介

実際にキヌアを使ってサラダを作ってみました!
レシピはこちらから参照ください☆

まとめと感想

どうやらキヌアが抜群にダイエットに効果的というわけではない様です。

 

ただ、血糖値の上昇が抑えれる低GI食品として注目を集めていることと、栄養価が高くて食物繊維が豊富なので、無理せず少しづつダイエットしたい方にはおすすめできそうです♩

 

白米をキヌアに置き換える

置き換えダイエット糖質制限ダイエットの方などにオススメです( ´ ▽ ` )ノ

ご飯と混ぜてカサましするのもいいですね。

 

そして抗酸化作用があるので、アンチエイジングが期待できることと、フィトエストロゲンが含まれているので美しく健康的に痩せるのには最適ですね♩

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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