エストロゲンアップ食材の大豆を使ったミネストローネ☆ダイエットレシピ
エストロゲンアップ食材の大豆を使ってミネストローネを作ってみたした。
すぐに火が通る玉ねぎとすでに火が通っている大豆の水煮を使用したので、短時間で仕上がります。
作り方は超カンタン！
レシピは以下参照☆
材料
- 大豆の水煮・・・100g程度
- にんにく・・・1片
- タカノツメ・・・1本
- 玉ねぎ・・・1/2個
- トマト缶・・・1/2本
- 水・・・1カップ
- 粉末コンソメ・・・大さじ1
- オリーブオイル・・・適量
- 塩・・・適量
- ブラックペッパー・・・適量
- パルメザンチーズ・・・適量
作り方
1.
玉ねぎは1cm角に切っておく。 にんにくはみじん切りにしておく。
2.
お鍋にオリーブオイル、にんにく、タカノツメを砕き入れて弱火で軽く炒めます。 玉ねぎを入れて軽く炒めます。
3.
お鍋にトマト缶、コンソメ、水、大豆の水煮を入れ、コトコトと弱火で15分。
4.
味をみて、塩、ブラックペッパーで味を整えます。
5.
器に盛り付け、パルメザンチーズを振りかけて完成！
ポイント
特にありません。
レシピの生い立ち
エストロゲンの記事で取り上げた大豆を使ったレシピという事で、ミネストローネを作ってみました☆
タカノツメも入れているのでちょっとピリ辛です。
あり合わせの材料で作っているので、にんじん、じゃがいもなどは入れていません。
材料がある方は、ちがうお野菜でも試してみては。
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a4ta10ki.com
2020.07.14
