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アーモンドとトマトのペンネ

トマトとアーモンドのペンネ ダイエット

アーモンドとトマトのペンネ トマトとアーモンドのペンネ にんにくはちょっと臭うけど、アリシンに抗酸化作用が

トマトはリコピンに抗酸化作用が

オリーブオイルにはポリフェノールが豊富に含まれている為抗酸化作用がありアンチエイジングに効果的。

またオリーブオイルにのオレイン酸は便秘解消・悪玉コレステロールの減少効果が期待できます☆

作り方は以下参照☆

材料

  • ペンネ・・・1人分
  • トマト・・・1個
  • にんにく・・・1片
  • 生アーモンド・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量
  • 塩・・・適量
  • ブラックペッパー・・・適量
  • 乾燥イタリアンパセリ・・・適量

作り方

1.

にんにくはみじん切り、トマトは粗みじん切りにする。 アーモンドはスライスしてある生アーモンドを使用しました。 軽くフライパンでローストしておきます。

生アーモンドロースト

2.

大きめのボウルを用意し、トマト、にんにく、オリーブオイル、イタリアンパセリ、アーモンド半分くらい(残りは飾り用に)をいれ混ぜます。

3.

ペンネを茹でます。 たっぷりのお湯で茹でましょう。

4.

ペンネが茹で上がったら、水気を切り、ボウルへいれ、混ぜます。 味をみて、塩、ブラックペッパーを振ります。

5.

器に盛り、パセリ、アーモンドを飾ったら、完成。

ポイント

トマトは細かめにカットしておくとペンネとよく絡みます。

レシピの生い立ち

ダイエットはあまり関係ないですが、オリーブオイルや、にんにくに抗酸化作用があるとしてって作ってみました。

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